摘要：介绍了香椿树间作野菜立体种植模式,并总结了香椿和苜蓿、马兰、苦菜等野菜的种植技术,以为该模式的推广应用提供参考。
关键词：香椿;苜蓿;马兰;苦菜;间作;种植技术
香椿树别名野香椿、红香椿、椿花,为楝科香椿属落叶乔木,是我国特有的木本蔬菜,分布广,适应性强,投入低,效益高。野菜以其丰富的营养价值和保健功能被越来越多的市民认识和青睐,开发食用野菜资源,既丰富居民的菜篮子,又可增加农民收入。采用香椿树下间作野菜的立体种植模式,既可提高土地利用率,又可增加效益,是值得推广的种植方式。
1香椿树种植技术
1.1播种育苗
播种前种子用温水浸泡15~20h,再用清水泡10h,捞出催芽,温度控制在20~25℃,种子裂嘴后就可播种。一般在2~3月开沟条播,行距25cm,播种量37.5~60.0kg/hm2。苗木出土后,要中耕除草。苗高5~6cm开始间苗,10cm左右定苗,株距20cm。幼苗期以除草为主,结合松土、间苗,追施少量氮肥催苗,7~8月以施氮肥为主,并施适量磷、钾肥。
1.2无性繁殖
香椿根蘖性强,可采用埋根育苗法[1]。该方法简便,成活率高,苗木容易管理,质量好,成本低。2~3月间采集一至二年生苗木的根条,及时剪截成长度15~20cm的根条,按粗度将根条分级育苗,随采随育。开10cm深的浅沟,行距30cm,根条平放沟底,间隔10cm,覆土后注意保持地温,以利出苗,一般可不浇水,若干旱时可采取行间开沟浇水,苗高10cm时要及时去弱芽,留壮芽1个。翌年春季,苗高1m、茎粗1cm可移栽。
1.3移栽管理
田块宜选择土层深厚、肥沃、湿润的朝阳地,栽2 250株/hm2为宜,可采用行距2.5~3.0、株距1.5~1.8m,挖穴下基肥,栽植深度高出根颈3cm。在2.5~3.0m行距间夹种苜蓿、马兰、苦菜、薄荷等野菜。栽后应及时除草、松土、追肥、灌水、除萌等。香椿食叶虫害较多,特别是在春夏2季,应注意防治。2~3年进入采摘期,5~9月结合开沟灌水每月施肥1次,施尿素120~150kg/hm2,秋季株施土杂肥5kg。
1.4控制株高
为了方便采摘嫩头,对菜用香椿树采取矮化种植法,栽后从苗干30cm处剪去,促使下部萌发2~3个侧枝,称为一级侧枝,一级侧枝长到30~40cm时掐去顶梢,促使其萌发2个二级侧枝,形成多头灌丛式树形,株高长至2m时要打顶,这样可产生更多的顶芽,提高产量,且通风透光,芽肥嫩,品质好。
1.5适时采芽
香椿一年可采摘6~10次。3~5年树龄可采摘嫩头1kg左右,5年以上树龄可采摘嫩头5~10kg。采摘期在4月底至10月初,20~25d采摘1次,以上午采摘为宜。采后按100g和250 g分装在小塑料内,封口装箱,运出销售,市场价15元/kg左右。
2香椿树下间作苜蓿
苜蓿别名草头、金花菜,为一年生豆科草本植物,三出羽状复叶,故又名三叶草。苜蓿一般分春季和秋季两季栽培。春季栽培从2月下旬至6月上旬播种,4月上旬至7月下旬采收。秋季栽培从7月下旬至9月下旬分批播种,8月中旬至翌年3月下旬陆续采摘幼嫩的茎叶上市。
2.1播种
在香椿树2.5~3.0m的大行内,取中间1.5m宽的畦面,在播种前施人畜粪尿15t/hm2作基肥,整平后播种。早春撒播或穴播225kg/hm2种子、秋季播600~675kg/hm2种子。播前用55°左右温水浸种5~6min,淘汰浮籽。播后将畦面耙平,用脚踏实。播种后每天浇1次水,保持土壤湿润,雨天不浇水,干旱天气早晚都要适量浇水[2]。
2.2管理
播后一般5~6d出苗,出苗后1周内要适当浇水保持湿度。当出现2片真叶时追施稀薄人畜粪水,苜蓿嫩头长至10cm时可收割。收割后的第2天施1次稀薄粪水。雨天注意排涝。有蚜虫发生时,可用40%乐果乳油800倍液喷洒。早秋播种的25d后可收割,一般可采收4次,鲜品产量可达15t/hm2;早春播种的可采收3次,鲜品产量达7 500kg/hm2左右。苜蓿嫩苗叶市场价2~8元/kg,元旦至春节期间价格可达10~12元/kg。
2.3留种
留种田可在9月上中旬稀播种,用种105kg/hm2,植株3月下旬开花,6月下旬种子成熟,可采收种荚1 500 kg/hm2左右。
