立秋，七月节。 立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也,那么，2016立秋吃什么食物好呢?下面小编就为大家整理了相关内容，欢迎阅读!
立秋吃什么
1、黄瓜
夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是最好的选择。
2、茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。
中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。
3、南瓜
立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物。
立秋吃什么传统食物
银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
红小豆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的.气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。
胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
糙米
我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
两种煲汤料教你好“养阴”
玉竹
玉竹为百合科多年生草本植物，玉竹的根茎含有铃兰甙、铃兰苦甙、糖类、黏液质、维生素A类物质，能改善心肌缺血的异常心电图，可使心搏加强。中医认为玉竹性平、味甘，功能养阴润肺、益胃生津，适用于肺阴不足，燥热咳嗽，干咳少痰;胃阴不足，舌干口渴;亦用于糖尿病的消谷善饥，冠心病心悸胸闷等。
山萸肉
山萸肉为山茱萸科植物，山茱萸的果实含有维生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣质等，有利尿和降压作用，对化疗引起的细胞数目降低，有提高作用，若与枸杞子、熟地等滋补肾阴药物一起同食物相配，可做成滋补肾阳的药膳，对治疗高血压、神经衰弱、性功能减退都有较好的疗效。中医主为，其性平、味甘、酸，功能养肝肾，敛阴止汗救脱，为滋补肾阴的重要，主要用于肝肾阴虚征，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿、遗精，小便频数，虚汗不止等症。
应时应季“水生植物”
说起“水生植物”我们可能最早想到的是：藕、马蹄、菱角、芡实等秋季非常应节的蔬食，它们性味平和，大多具有滋阴养阴的效果。藕是常见的食材，无论天南海北任何地方的菜场基本都可以买到，对于中医而言鲜藕是非常好的养阴食材。但是藕并不是怎么吃都养阴，对于大多数食材来说，生的和熟的差别很大。生藕可以发挥藕性味寒凉的特性，是养阴的佳品，如果你上火了，或者容易长痘，都可以榨一些生藕的藕汁来喝，它可以迅速帮助身体凉血止血，阴虚内热的现象也可以得到纠正，除了藕汁凉拌藕或者炝拌藕也是不错的选择。而一旦将藕加热成熟，比如煲藕汤、蒸藕，藕的性味就变了，养胃健脾增进食欲就成了它的主要功能。
