活动目标：
1. 认识春笋的外形特征以及与竹子的关系。
2. 知道剥笋的方法，体验剥笋的乐趣。
3. 发展幼儿的动手能力。
4. 愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
材料准备：
每人1~2只笋
活动设计：
一、谈话引体，激发兴趣
1、师：你们认识它吗?(出示笋)
师：对了，那你们知道现在是什么季节吗?
小结：每年的二三月份长出来的笋我们就叫春笋。春笋也有很多种，今天老师给你们带来了雷笋和毛笋两种。
二、认识笋的外形特征
1、观察雷笋与毛笋
师：我们一起来看一看老师手里的笋(同时出示雷笋与毛笋)你觉得这两支笋有什么不一样的地方?幼：(一个长长的，一个短短的;那个笋胖胖的.)
2、通过触摸感受笋
师：你们已经发现笋的长短大小不一样了，现在请你来摸一摸他们的衣服有什么不一样。幼：(这个胖胖的笋有毛;是小刺……)
师：那另外一支有没有?(没有)
小结：对了，这一支细细长长的笋就叫雷笋，旁边这支短短胖胖的笋就是毛笋，毛笋的笋壳上有毛。但是它们有个一样的地方就是下面大，上面是尖尖的。
三、介绍剥笋的方法
1、观察笋壳
师：我们看见的笋外面穿了一层一层的衣服，这些衣服就叫笋壳，它们一层一层的把笋裹起来。
2、示范剥笋
师：在剥的时候我们要从最下面开始剥起，要一层层的剥上去。在剥得时候要小心，把每层笋壳都要剥得干净。
3、观察笋的身体
现在已经把笋壳剥完了，你们看笋的身体是什么颜色的?(绿色的，白白的)
在笋的身体上有一节一节的东西，叫笋节。
4、知道笋与竹子的关系
师：你们知道笋长大了会变成什么吗?
小结：笋呀是竹子妈妈的孩子，笋长大了以后也会变成竹子，毛笋长大了以后就会变成毛竹。
四、幼儿剥笋
1、每人发一只笋，幼儿开始剥笋。
教师提醒：剥过笋后不能用手去揉眼睛或者擦到身上。剥完及时去洗手。
2、幼儿剥笋，教师指导
3、幼儿剥笋成功，教师拍照记录孩子们的劳动成果。
活动反思：
笋是孩子们生活中熟悉的东西，孩子们也经常能在家中或在幼儿园里吃到笋，但是带着笋壳的笋孩子们未必都见到过，更没有机会剥笋。通过这次活动，孩子们较深刻的认识到笋的外形特征，并且还认识了雷笋与毛笋两种，知道它们之间的差异。而通过孩子自己动手剥笋，即锻炼了孩子的动手能力，也丰富了他们生活经验，知道剥笋壳要从底层剥起。孩子不仅体验到了剥笋的乐趣，同时还获得了成就感!
