到台湾旅游，很多人都想住在当地的民宿，以更好了解台湾的风俗民情，因此，有必要了解一下台湾民宿的发展历史与现状。当地台湾民宿的发展有很长的历史，最早大规模民宿发展的地区是垦丁国家公 园，时间约在民国70年左右 ，当初是解决住宿不足的问题。只是一种简单住宿型态，没有导览或餐饮服务。起因于游憩区假日的大饭店旅馆住宿供应不足或缺乏服务，或登山旅游借住山区房舍 工寮缘起，有空屋人家因而起意挂起民宿的招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客，而兴起此行业。
台湾民宿的现状
早期民宿的经营，大都是以家庭副业的方式，随着民宿的风潮渐热，民宿创造出来的商机实在太过诱人，原本被定义成家庭副业的经营模式，逐渐换汱成家庭主业 模式在经营，甚而房产投资客、新移民主义人士等等，大伙争先恐后的进入民宿经营的这块饭，竞争者众的情况下，品质、服务以及效率的经营管理竞争力需求，影 响力慢慢出现，左右民宿生意甚大，也因如此，慢慢促成台湾民宿近年来朝精致化、豪华化、高价化以及高服务化方向在演进。根据交通部观光局的统计 ，2003年台湾合法民宿仅124家，而2007年已登记的合法民宿，全台湾总计已高达1,939家，其中，正常营业的业者共1,886家，总房间达 7,751间。
但有相关资料保守估计全台湾民宿已超过5,000家甚至有估算大大小小超过万家以上。
台湾民宿的分类
1、台湾民宿依外观概分四大特别类型：
(A)独立农舍民房型-例日月潭、九族文化村民宿置身于聆听大自然的蛙鸣声、鸟啼声、碧绿山头、微风吹拂、飘来阵阵花香，就好像至身于大自然般;这就是 最大自然农舍民宿的优点，来到最大自然最有感觉的农舍民宿，在这可以享受不被打扰的黄金假期，并亲身体验最轻松、悠闲的乡村生活，过着最不一样的美好假 期。
(B)集合住宅型-例宜兰罗东一带的合法民宿位于罗东溪附近，冬山乡珍珠农业区，冬山河休闲农业区之间，是宜兰县政府工商旅游局核 准设立的合法民宿，宜兰乡村农庄处处绿意良田，田野稻香享受旅游的心情, 冬山河亲水公园，免费铁马之旅或游河褡(鸭母船)外围田野环绕,庭园景色绿意盎然，享受尘嚣之远离心旷神怡，令人舒畅。
乍见井然有序的住家设计，内部却有着与外观全然不同的空间安排，承袭外部简洁朴实的设计，民宿主人提供一个更为舒适的居家环境，全新打造的新颖装潢、怡人的视觉享受、舒适的住宿设备，再加上民宿贴心的服务，是个让每位来访的朋友能够完全放松身心的天地。
(C)聚落别墅型-例南投集集一带的聚落民宿，一个全新完工拥有安全、干净、温馨的家及庭院造景的好地方，位于集集火车站附近，是一个属于旅游的中心 点，精心打造这与众不同具日本风味的仙境。坐可体验绵绵山脉环绕，空气、阳光、美景。在山居里享受天然山泉水或泡一壶茶、一杯咖啡之惬意。
(D)个性化风格民宿-例日月潭涵碧楼附近，有独特的个性风格的民宿，内有不可告人的好喝咖啡，完全不输给星巴克咖啡馆，Februar是在日月潭所有 民宿都可很快到达的一家名店，这是日月潭民宿的成功与最大的特色之一，就是提琴树下的那块招牌，画着一颗树、上头还挂着咖啡杯的木制招牌，是店主人的杰 作，从一笔一画中，都可以看出一种随性的美感。店很小，但会走进店里的人，都会和自己比较相近、谈得来，也因此认识了许多各式各样的朋友，在 February Coffee，是没有距离的。
除了 February 散发出来的独特魅力外，这里的义式咖啡与餐点也都相当值得品味，例如店主人推荐的摩卡橘子，奶香、巧克力香、咖啡香加上橘子香，四种味道调合成一种非常精 致的口感;还有奶油海鲜意大利面及各种小点，都是很不错的搭配选择，这也就是日月潭民宿有的附近特别个性风格，一个民宿附近有着别地方所享受不到的'新鲜 事，有就是这家民宿的成功之ㄧ与最独大的个性。
2、依照地区及特色民宿分为七个类型：
(A)农园民宿 -台东民宿关山亲山农园民宿能在乡间小住数日，让身体舒畅也让心情愉悦，享受漫食、漫游的生活，不论往北、往南，都能方便自在，这趟旅程是田园之旅、是心灵之旅，更是你难忘的假期。
(B)海滨民宿 -花莲市台湾海滨民宿的焦点，傍晚时可漫步在海岸边，美丽的彩霞高挂天空，红红的夕阳也将缓缓降落，夜晚来临，地道的地方小吃美食将让您获得大大的满足， 累了海滨民宿细心准备的舒适客房，将是您卸下所有疲惫的好地方，清晨从睡梦中醒来悦耳的鸟啼声，将与您一同迎向充满朝气的一天，如此悠闲的休憩时光就在海 滨民宿，民宿主人希望每位旅客都到海滨来享受一个轻松自在的假期。
(C)温泉民宿 -乌来龙门精致温泉民宿的温泉套房设备，每间套房各具特色、宽敝加大泡汤池并设有SPA、按摩、冷热池设备，另有 DVD全新设备，旅客可携带影片自行操作，住宿皆附两客西式早餐，每间住宿客房附日式浴袍。并提供机车出租、包车服务。进入乌来龙门温泉民宿如同回到家的 感觉，尽情的放松心情，把不快乐全部丢开于脑后，让大自然做你最好的医疗师，龙门温泉民宿将是你最好的休闲选择!
(D)运动民宿 -阿里巴巴运动休闲民宿位于花莲县花莲市, 邻近阿里巴巴运动休闲民宿的景点有国强十六股小区、火车站游客信息中心、环保公园、花莲渔港赏鲸休闲码头、旧铁道文化商圈、花莲北滨自行车道、石雕博物 馆、美仑山中正公园、菁华林苑、延平王庙、花莲县文化局艺文广场、城隍庙、慈济静思堂、圣天宫、菁华桥、新城堡马术飞行俱乐部、慈天宫、花莲市农会游客中 心、合宾清香园、达新桑果园、南滨公园、北滨公园、美仑溪、滨海大道、后山电台艺文中心、花莲观光鱼市、滨海扶轮公园、福慈宫、松园别馆、旧监狱(花莲城 垣美术馆)、忠烈祠、港天宫、蔡平阳木雕艺术馆、石艺大街、旧酒厂、 欢迎您来花莲玩,阿里巴巴运动休闲民宿竭诚的邀请您的莅临。
(E)传统建筑民宿 -金门国家公园管理处自2005 年起推动将修复后之传统建筑作为经营民宿使用，已深受游客喜爱，金门国家公园「传统建筑民宿」已成为金门观光、生态旅游的重要卖点之一。
为了保存这些旧有的传统建筑，金管处特别编列经费、斥资修复，历经数年努力，终使部份的传统建筑能重现昔日光华。为了动态保存这些建筑，避免这些已修复 的传统建筑闲置，造成资源上的浪费，金管处在今年初办理民宿委外的招标作业。经过招标后，金门传统民宿终于在7 月20日开放民众入住。
3、而依照地区地理条件与特色分成六类：
(A) 景观民宿：阿里山、溪头、南投清境农场、奥万大。
(B)原住民部落民宿：沙力达(乌来)、八卦力民宿村(苗栗蓬莱村)、桃山民宿村(新竹五峰乡)。
(C) 农园民宿：观光果园、观光菜园、观光茶园。例如宜兰县大同乡的玉露茶园、花莲县光复乡的欣绿农园、花莲县吉安乡的花欣兰园民宿等。
(D)温泉民宿：乌来、苗栗泰安、庐山、礁溪、台东知本、四重溪?温泉民宿。
(E) 传统建筑民宿：新竹县北埔乡的大隘山庄以及内湾村的山中传奇等。
(F)艺术文化民宿：莺歌制作陶艺品、三义木雕、埔里蛇窑等。
4、因特定体验以吸集顾客分为：
(A)农业体验、林业体验民宿：菇菌采拾、烧炭…、
(B)牧业体验、渔业体验、加工体验民宿：做豆腐、捏寿司…、
(C)工艺体验民宿：押花、捏陶…、
(D)自然体验民宿：观星、野菜药草采集、昆虫采集、标本制作…、
(E)民俗体验民宿：地方祭典、民俗传说、风筝制作…、
(F)运动体验民宿：滑雪、登山…等。
5、因满足游客的需要分四类：
(A)艺术体验型民宿：由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动，包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、果冻蜡烛、天灯制作等，游客可亲手创造艺术作品，体验乡村或现代的艺术文化飨宴。
(B)复古经营型民宿：其住宿环境均为古厝所整修，或以古建筑的式样为设计蓝图，提供游客深切的怀旧体验。
(C)赏景度假型民宿：乃结合自然的景观或是精心规划的人工造景，如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。
(D)农村体验型民宿：于传统的农业乡村中，除有农村景观提供体认农家生活之外，并提供农业生产方面的体验活动。
