民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。那么，为什么会有这样的说法呢?以下，本站小编为大家整理了四季饮食的民间谚语，欢迎阅读。
春吃芽
春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进阳气升发，顺应时令，可以适当多吃些绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽(苗)、韭菜、香椿等等。
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转为春生(生发)。而且，豆芽有清热的功效，有利于疏肝解郁、健脾和胃、缓解春季气候转暖所带来的燥热。
各类豆芽的功效不同
绿豆芽
容易消化，具有清热、利尿、除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽
健脾、养肝，黄豆芽富含维生素B2，春季适当吃可以帮助预防口角炎症。
黑豆芽
黑豆芽与黑豆一样具有养肾的作用，它富含钙、磷、钾、铁等矿物质及多种维生素，有效成分含量超过绿豆芽。
豌豆芽(苗)
护肝作用明显，富含维生素A、钙、锌等营养成分。
蚕豆芽
健脾、补钙、补锌、补铁。
夏吃瓜
夏至过，小暑至，天气潮湿闷热，稍微不注意就很容易产生署湿的症状。瓜类大多能清热化湿，清淡可口，市夏季降温防暑的好食物。
瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。
各类瓜的功效不同
丝瓜
甘凉之品，入肝、肺经，具有清热化痰，解暑除烦，通经活络的功效。
冬瓜
冬瓜药食两用，冬瓜皮常入药，冬瓜能润肺生津、清胃火、除烦止渴，并且能利小便，消除水肿。
西瓜
西瓜是高温重湿天气下最受欢迎的水果，它含水量丰富，是人们出汗过多后补充水分的好选择。
需要注意的是瓜类多性凉，体寒(脾胃虚寒、肾虚)者不宜多食。
秋吃果
秋季阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子等坚果的好时节。也包括柚子、梨等水果。
坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿秋季收获的“长寿果”花生来说，含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的.两倍，且容易被人体吸收利用。
各类坚果的功效不同
花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
松子膳食纤维含量高，可以帮助控制血糖血脂，还利于清肠通便。
核桃所含丰富的维生素E，具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。
冬吃根
冬天根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。
它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。
根茎类食物的功效
研究表明无机盐是人体御寒的重要物质，根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质，可以帮助身体增强御寒能力。
在吃法上，也能和羊肉等炖着吃，御寒效果更佳。
需要注意的是，根茎类的食物淀粉含量都比较高，如果在菜肴中所占比例高，则要相应地减少主食的摄入量。
老祖宗流传下来的谚语，都是真智慧，值得学习和传承!
