在我们平凡的日常里，越来越多地方需要用到制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的食品经营场所环境卫生管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
食品经营场所环境卫生管理制度1
一、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位（库房、展示区、销售区等）责任制度，保持场所环境整洁。
二、远离污染源、有毒、有害场所，食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场（堆）等污染源，场地平整、坚实，便于清扫、冲洗。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更—衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废物的设备或者设施。
四、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
五、在生产经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不生产、贮存或者兼营有毒有害产品。
六、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品经营场所环境卫生管理制度2
一、为搞好业务经营场所和仓库的卫生管理，创造一个良好的生活工作环境，保证药品质量，促进业务经营，特制订本规定；
二、各业务经营场所和仓库的领导，要重视抓好卫生工作，领导要亲自抓，充分发动群众，齐抓共管，领导要经常检查，要把环境卫生的好坏列入执行GSP的考核，评比文明科室（先进集体）的一个内容，凡达不到卫生标准的单位不能评选；
三、各经营单位和仓库都要制宁一个具体的卫生管理制度和执行措施，各级领导必须带头做好，对所属部门要保证制度的`落实，并经常检查执行情况，对不符合要求的要立即整改。各位员工必须严格遵守规定的卫生守则，在单位内部做到不乱丢果皮、烟头和杂物，不随地吐痰，养成良好的卫生习惯，公共卫生每天一小扫，每周一大扫，各个工作岗位范围每天要清扫，经常保持经营场所和工作场所的环境清洁，符合卫生要求；
四、根据不同的季节，开展灭蚊、灭鼠、灭白蚂蚁工作。室外要求无杂草、无垃圾，排水沟渠无堵塞，办公室墙壁无蜘蛛网，办公台、门、穿清洁明亮，地面无痰迹，储存药品库内无老鼠、无蟑螂、无虫蛀、无蜘蛛、无垃圾，药品保持清洁，防止污染，确保药品质量；
五、搞好库区周围的环境绿化，美化、净化空气，凡破坏绿化，违反卫生制度的'个人，要给予罚款或纪律处分；
六、凡从事直接接触药品的人员要定期进行健康检查，凡不符合健康要求的人员，要及时调换工作岗位。新调整安排直接接触药品的人员必须经健康检查合格才能上岗，各级人员必须保持个人清洁，做到文明服务。
食品经营场所环境卫生管理制度3
1、经营场所保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2、具有与经营的产品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，并保持良好状态。
3、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
4、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
5、任何员工不得将易燃易爆等物品带入经营场所内。
6、不得在经营场所内吸烟、喝酒、进食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。
