鲷鱼烧，是日本人气颇高的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。鲷鱼烧的.原形是赫赫有名的“今川烧”，这也是一种以鸡蛋牛奶面粉制作的小食。下面小编带着大家一起来了解一下日本小吃鲷鱼烧做法吧！
主料
低筋面粉80克、玉米淀粉20克、牛奶50克、蜂蜜20克、鸡蛋1个、黄油20克、细砂糖20克
辅料
蜜红豆适量、泡打粉2克
日本小吃鲷鱼烧的做法步骤
1. 准备用物，黄油放微波炉里中火加热1分钟使之融化。
2. 蜂蜜、细砂糖、鸡蛋、牛奶混合。
3. 用打蛋器搅打均匀。
4. 所有粉类混合，加入鸡蛋液搅拌均匀。
5. 再加入融化的黄油搅拌均匀。
6. .面糊盖好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
7. 鲷鱼烧的模具加热，四面都涂满黄油。
8. 将面糊倒入模具的一半高度，放入一勺蜜红豆。
9. 再倒入面糊，根模具齐平。
10. 盖上盖子，翻面加热2分钟。
11. 2分钟后打开盖子看一下（两面都可以打开看），直到两面都上色就可以取出来了。
12.小贴士
1、四面都要抹黄油液，防粘，
2、全程都是小火加热哦，不然会糊掉。
