山东是一个半岛半陆的省份，因处太行山以东而得名，却又因历史上的两大诸侯国而别称“齐鲁”。下面是由本站小编为你精心编辑的山东美食特产大全，欢迎阅读!
山东美食
1.山东煎饼
山东煎饼源于泰山，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。在山东省新泰市，有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
2.烟台焖子
烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。
3.八仙宴
“八仙宴”由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成，以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，热菜再现蓬莱的很多风景名胜，热汤以八种海鲜加鸡汤制成。“八仙宴”可以带给食客视觉和味觉的双重享受。
4.德州扒鸡
德州扒鸡是一道很经典的鲁菜，被誉为“天下第一鸡”，闻名中外。德州扒鸡源于明朝，创于清朝，传于民国，盛于当今;肉质鲜美、五香脱骨、口味鲜奇。在当今，德州扒鸡已成为一种载体，将中华美食文化传遍四海。
5.鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是用鲅鱼做主要馅料，配以少许猪肉、香菇以及调料制成的饺子，鲅鱼饺子和其它馅的饺子相比，口味鲜香而不腻，咬一口回味无穷，很有特色。
6.西施舌
西施舌又叫沙蛤，可以炒制、做汤;鲜用或晒干均可。它盛产于日照海域，是当地盛产的一种海鲜。味甘、咸，性凉，能滋阴生津，清热息风。
山东特产
1、 东阿阿胶
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。
2、 德州扒鸡
德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。
3、 微山湖蛋雕鸭蛋雕刻
微山湖蛋雕鸭蛋雕刻的材料取材于微山湖的麻鸭所产的`鸭蛋，湖区俗称“青皮”和微山湖的“百子鹅”所生产的鹅蛋。蛋雕在其意义上有着“美好”“圆满”的含义，在欧洲中古世纪的传说中蛋雕又有着“新生”和“重生”的美好含义。
4、 茶叶
崂山绿茶、日照绿茶、泰山绿茶、沂水绿茶、榴叶茶、泰山绿茶、日照红茶、
5、 各种海产品
鲍鱼、黄河口大闸蟹、海胆、海参、四孔潍鲤、梭子蟹、扇贝、蛤蜊、潍河银鱼、鹰爪虾、对虾、刺参、乌贼、竹蛏
6、 罗汉参
罗汉参是国家稀有名贵作物。营养全面丰富，具有很高的药用价值和食用价值。食后有利防止高血压及骨质蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促进大脑发育，能防癌抗癌。
