河源什么当地特色的美食和特产呢?今天，本站小编特意为大家推荐河源美食及特产大全，希望大家喜欢!
河源的美食
东江酿豆腐
外皮是金黄色的，内里嫩嫩的如凝脂一般，轻轻一咬，顿时香气四溢，吃完仍然满嘴留香，这便是客家菜系中有名的东江酿豆腐。
五指毛桃汤
客家传统靓汤中最常见者。五指毛桃是东江流域山中野生的特产，是一种叶似五指的树根。取猪排骨或鸡块与五指毛桃根一起熬成汤，有诱人的椰奶香味，并且有平肝明目、滋阴降火的功效。
猪脚米丝
把猪脚炖好后和着米丝当早餐或宵夜吃是许多河源人的保留节目，猪脚汤里最主要的原料是“火辣鱼干”(一种海鱼)，用油炸或火烤后研成粉末，加进汤里即可加。在早上或深夜，河源市区的众多猪脚米丝饮食店里热闹非凡，由此可知猪脚米丝的魅力了。
盐焗鸡
盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。一般吃盐焗鸡还要配上佐料，用盐炒过的沙姜末少许加入猪油，然后将盐焗鸡蘸着佐料吃，味道更加香美。
美食点推荐
河源作为客家人聚居区，客家风味别具特色。自古以来，客家风味都是以“肥、咸、熟”为最大特点，原料均来自于人们日常生活中常见的'乡野特产，制作而成的美食味美可口，具有浓郁的乡土气息。盐焗鸡、梅菜扣肉等客家名菜更是闻名海内外，成为客家美食的代表。
万绿湖风景区内的野生鱼类众多，鲜嫩肥美，或蒸或煮都是可口美味，在万绿湖码头的新港镇，各家饭店中均可品尝到这些湖鲜。
特色菜点：东江盐鸡、东江酿豆腐、上汤桂花鱼、红焖肉、清煲草鱼、水晶鸡、咸香鸭、娘酒醉河虾、客家酿三宝等。
河源的特产
绿湖春绿茶
绿湖春绿茶选用绿色无污染的优质嫩叶加工而成，加工时将现代化的科学技术融入传统工艺中，既保留了茶叶原有的丰富微量元素，又使得味道更加醇香。
五指毛桃
万绿湖区的五指毛桃因叶子形似五指、成熟后的果实像毛桃而得名，它香味浓郁，是煲汤、炖肉的上好调料。
