营养师如今是一个很新潮的职业，在考试的过程中我们要保存一些仔细看题的心，这样才能让你的得到高分。以下是小编本站为您准备的关于营养师考试试题，欢迎参考!
判断题
1.叶酸的补充应该从计划怀孕或可能怀孕前开始。( √ )
2.孕妇、儿童只要每天食用加碘食盐，就不会碘缺乏。( × )
3.电离辐射引起损失最多的营养素是维生素。( √ )
4.K值主要适用于鉴定蔬菜的`早期。( × )
5.食物频率法只适用与群体膳食调查，不适合个人的饮食情况。( × )
6.氟缺乏可促进龋齿的发生和发展。( √ )
7.如发生母乳喂养时，如发现乳腺导管闭塞，应立即停止母乳喂养。( × )
8.幼儿的食物应与大人的食物一起制作。( × )
9.加入了一定量营养强化剂的食品称为强化食品。( √ )
10.社区诊断是指通过收集必要的资料，科学、客观地分析、确定社区主要的公共卫生问题及其影响因素的一种调查研究。( √ )
11.烟酸缺乏主要引起脚气病。( × )
12.非必需脂肪酸是我们不需要的脂肪酸。( × )
13.维生素B1在体内主要起一碳单位传递者的作用。( × )
14.促进胆固醇吸收的因素有：膳食脂肪、饱和脂肪酸及膳食纤维。( × )
15.同一时间采集的头发样品和血液样品，其营养成分的水平反映的是机体同一时期的营养状况。( × )
16.智力发育基本正常，性发育迟缓是克汀病人的主要特征。( × )
17.孕妇的能量摄入应以保持体重合理增长为宜。( √ )
18.豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高。( × )
19.参与式培训不能很好的引导学员积极思考、主动参与学习。( × )
20.维护企业利益要做到重视服务质量，树立服务意识。( √ )
21.食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。 ( √ )
22.大量食用生鱼可能造成维生素D的缺乏。( × )
23.副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)。( × )
24.加强体育锻炼，特别是负重运动，不利于骨质疏松的防治。( × )
25.氟斑牙为氟缺乏的最明显的病症。( × )
