很多水果店的生意都在蒸蒸日上，随着店铺的生意越来越好，很多店主都开始雇佣了帮手，这样一来就要面临管理的问题了，来了解一下水果店怎样管理员工吧。
一、按时上下班：
1、迟到, 早退
1) 迟到, 早退5分钟以上的, 给予每分钟2元的行政处罚, 每月累计迟到(早退)3次作旷工处理.
2) 工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理.
3) 若因为前一天加班时间太长而引起的迟到, 店长应视情况处理, 在适合范围内的可不计迟到.
2、旷工
1) 未按规定程序办理请假手续和无故不上班者, 按旷工处理.
2) 迟到超过45分钟作旷工论处.
3) 旷工1天扣罚3天工资和提成, 当月累计旷工3天者, 作自动离职处理, 不予计发当月工资和提成等.
4) 因旷工或自动离职为公司带来损失者, 公司将追究其法律责任.
3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。
二、请假：
1、无论任何假种, 员工请假在1天或以内的, 由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意. 一周以上的必须经上级总监批准. 《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部.
2、请假在3天以上的'必须提前一周递交书面申请, 请假6天以上需提前半个月.
三、辞职
1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》, 正式员工需提前30天申请.
2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作. 当辞职申请按程序获得批准, 并完成工作等交接后才可离职.
《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部
3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的, 公司可保留其工龄, 并欢迎该员工以后再回公司工作.
4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放.
四、制度管理
首先是制度管理，俗话说“无规矩不成方圆”。水果店没有制度的管理，那就是松散、无序的管理。在员工管理方面，水果店加盟商要根据加盟总部的规章制度制定一套合理、规范、标准的管理制度，规范员工的行为，水果店管理者要做到凡事有章可依，有制度可查。
五、人情化管理
在制度管理的基础上，水果店加盟商还要进行人情化管理。也就是，“软硬兼施”，不能总是硬碰硬，势必会两败俱伤。水果店通过人情化管理，要充分了解自己的员工，水果店经营者应多与员工交流，聆听员工的心声，解开员工的心结等。
水果店如何管理员工呢?这是一个与水果店经营密切相关的问题，大家真的是要对水果店这方面的信息好好关注一番。对于水果店管理员工的方法，多数水果店负责人应该是没有疑惑了吧，希望大家的水果店都能经营得红红火火。
